Esta foi uma das receitas do workshop a que assisti no Humor ao Lume, ministrado pelo Chef Pasteleiro Ricardo Tiago da Casa de Chá da Boa Nova. Para quem gosta de sobremesas com fruta, é uma receita obrigatória, onde se fundem diversos sabores, num resultado final maravilhoso. Aconselho a ser comido quente ou morno, acompanhado de uma bola de gelado de nata, é deveras magnífico!
Crisp de Maçã (Crumble) Read More »
O mirtilo é um fruto que não reúne consenso cá em casa. Eu sou a única que gosto do fruto simples, mas nestes muffins o Francisco também se rendeu. Não posso dizer que sejam muito doces, porque não o são. O limão e os próprios mirtilos cortam o sabor doce. Gostámos bastante do resultado final.
Muffins de Mirtilos e Limão Read More »
Não posso dizer que esta receita é a da típica salada césar, porque não o é! Comecei com uma base de salada césar, mas depois adicionei ingredientes que gosto do colocar nas saladas, o resultado não desiludiu. O molho também ele não é o típico molho césar, uma vez que não leva anchovas. Apesar destas variações, não dixe de experimentar e, muito importante, ajuste-a ao seu gosto!
Um Género de Salada César Read More »
Esta é a minha forma preferida de servir cheesecake. Fugindo à forma tradicional, esta é uma forma prática e funcional de servir esta sobremesa, perfeita para festas, com doses pré definidas e prontas a consumir. Veja como demolhar folhas de gelatina.
Cheesecake no Copo Read More »
Este, é sem sombra de dúvidas, o meu bolo de maçã favorito. Húmido e com um paladar de excelente. Pode variar o tipo de maçã a utilizar e até pode misturar diferentes tipos de maçã. Para o enriquecer, pode juntar nozes, o que lhe dará um toque especial.
