Name: Ceviche de Salmão com Manga e Abacate
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: Peruana
Ingredients: 2 Lombos de Salmão, descongelados; ½ Manga, cortadas em cubos; 1 Abacate, cortado em cubos; ½ Malagueta, sem sementes, picada; ½ Cebola Roxa, em fatias bem finas (juliana); Folhas de Coentros; Sementes de Sésamo preto; 50 ml Sumo de Lima; 1 c. sopa Azeite; 2 c. sopa Molho de Soja; 1 c. sopa Leite de Coco; 2 c. café Açúcar; 1 c. chá Gengibre fresco, ralado

AutorCarla RochaCategoriaEntradas, Prato PrincipalCozinhaPeruanaMétodo de PreparaçãoFrioTags#abacate, #ceviche, #cevichedesalmão, #lima, #malagueta, #manga, #molhodesoja, #saborácido, #sementesdesésamo, #sumodelimaDificuldadePrincipianteClassificação

O ceviche entrou na minha vida e tem tomado lugar entre os meus pratos preferidos. Este Ceviche de Salmão com Manga e Abacate que aqui hoje partilho, tem sido um dos meus preferidos e repetido bastantes vezes cá por casa, seja como refeição principal ou como entrada numa refeição entre amigos. É uma receita fácil e rápida de fazer e que nunca desilude!

Tempo Preparação15 mins

2 Lombos de Salmão, descongelados

½ Manga, cortadas em cubos

1 Abacate, cortado em cubos

½ Malagueta, sem sementes, picada

½ Cebola Roxa, em fatias bem finas (juliana)

Folhas de Coentros

Sementes de Sésamo preto

Molho para o Ceviche

50 ml Sumo de Lima

1 c. sopa Azeite

2 c. sopa Molho de Soja

1 c. sopa Leite de Coco

2 c. café Açúcar

1 c. chá Gengibre fresco, ralado

Prepare o molho, juntando todos os ingredientes.

Corte os lombos de salmão em cubos. Junte-lhes a cebola e a malagueta e envolva. Coloque numa taça.

Regue o salmão com o molho preparado, envolva bem e leve a descansar ao frigorífico durante 30 minutos, no minimo.

Findo esse tempo, coloque a manga e o abacate numa taça de servir, junte o salmão com todo o molho e envolva bem.

Por cima, distríbua sementes de sésamo e folhas de coentros.

Sirva de seguida.

Ingredientes