Ceviche de Salmão com Manga e Abacate

Ceviche Salmão com Abacate e Manga
AutorCarla RochaCategoria, CozinhaMétodo de PreparaçãoTags, , , , , , , , , DificuldadePrincipianteClassificação

O ceviche entrou na minha vida e tem tomado lugar entre os meus pratos preferidos. Este Ceviche de Salmão com Manga e Abacate que aqui hoje partilho, tem sido um dos meus preferidos e repetido bastantes vezes cá por casa, seja como refeição principal ou como entrada numa refeição entre amigos. É uma receita fácil e rápida de fazer e que nunca desilude!

Tempo Preparação15 mins
 2 Lombos de Salmão, descongelados
 ½ Manga, cortadas em cubos
 1 Abacate, cortado em cubos
 ½ Malagueta, sem sementes, picada
 ½ Cebola Roxa, em fatias bem finas (juliana)
 Folhas de Coentros
 Sementes de Sésamo preto
Molho para o Ceviche
 50 ml Sumo de Lima
 1 c. sopa Azeite
 2 c. sopa Molho de Soja
 1 c. sopa Leite de Coco
 2 c. café Açúcar
 1 c. chá Gengibre fresco, ralado
1

Prepare o molho, juntando todos os ingredientes.

2

Corte os lombos de salmão em cubos. Junte-lhes a cebola e a malagueta e envolva. Coloque numa taça.

3

Regue o salmão com o molho preparado, envolva bem e leve a descansar ao frigorífico durante 30 minutos, no minimo.

4

Findo esse tempo, coloque a manga e o abacate numa taça de servir, junte o salmão com todo o molho e envolva bem.

5

Por cima, distríbua sementes de sésamo e folhas de coentros.

6

Sirva de seguida.

Ingredientes

 2 Lombos de Salmão, descongelados
 ½ Manga, cortadas em cubos
 1 Abacate, cortado em cubos
 ½ Malagueta, sem sementes, picada
 ½ Cebola Roxa, em fatias bem finas (juliana)
 Folhas de Coentros
 Sementes de Sésamo preto
Molho para o Ceviche
 50 ml Sumo de Lima
 1 c. sopa Azeite
 2 c. sopa Molho de Soja
 1 c. sopa Leite de Coco
 2 c. café Açúcar
 1 c. chá Gengibre fresco, ralado

Procedimentos

1

Prepare o molho, juntando todos os ingredientes.

2

Corte os lombos de salmão em cubos. Junte-lhes a cebola e a malagueta e envolva. Coloque numa taça.

3

Regue o salmão com o molho preparado, envolva bem e leve a descansar ao frigorífico durante 30 minutos, no minimo.

4

Findo esse tempo, coloque a manga e o abacate numa taça de servir, junte o salmão com todo o molho e envolva bem.

5

Por cima, distríbua sementes de sésamo e folhas de coentros.

6

Sirva de seguida.

Notes

Ceviche de Salmão com Manga e Abacate
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