AutorCarla RochaCategoriaBolos, Biscoitos e GuloseimasCozinhaAmericanaMétodo de PreparaçãoFornoDificuldadeIntermediárioO mirtilo é um fruto que não reúne consenso cá em casa. Eu sou a única que gosto do fruto simples, mas nestes muffins o Francisco também se rendeu. Não posso dizer que sejam muito doces, porque não o são. O limão e os próprios mirtilos cortam o sabor doce. Gostámos bastante do resultado final.
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Num tabuleiro de forno, coloque forminhas pequenas, tamanho pastel de nata.
Em cada forminha, coloque uma forma de papel frisado.
Coloque os mirtilos numa taça e polvilhe-os com as 2 colheres de sopa de farinha. Reserve
Numa outra taça, junte o iogurte, com o açúcar, os ovos, o óleo, o sumo e a raspa de limão. Misture bem.
Junte à taça, a farinha e misture bem.
Com cuidado par anão os desmanchar, junte os mirtilos à taça com a massa, envolvendo-os bem.
Com a ajuda de uma colher, distribua porções de massa pelas formas, enchendo-as até +/- 3/4 da mesma.
Polvilhe cada mirtilo com um pouco de açúcar.
Leve ao muffins ao forno, por aproximadamente 40 a 45 minutos, vigiando-os para que não se queimem.
Fala o teste do palito e se sair seco, retire, senão deixe um pouco mais.
Desenforme os muffins e deixe-os arrefecer antes de os provar!
Ingredientes
Procedimentos
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Num tabuleiro de forno, coloque forminhas pequenas, tamanho pastel de nata.
Em cada forminha, coloque uma forma de papel frisado.
Coloque os mirtilos numa taça e polvilhe-os com as 2 colheres de sopa de farinha. Reserve
Numa outra taça, junte o iogurte, com o açúcar, os ovos, o óleo, o sumo e a raspa de limão. Misture bem.
Junte à taça, a farinha e misture bem.
Com cuidado par anão os desmanchar, junte os mirtilos à taça com a massa, envolvendo-os bem.
Com a ajuda de uma colher, distribua porções de massa pelas formas, enchendo-as até +/- 3/4 da mesma.
Polvilhe cada mirtilo com um pouco de açúcar.
Leve ao muffins ao forno, por aproximadamente 40 a 45 minutos, vigiando-os para que não se queimem.
Fala o teste do palito e se sair seco, retire, senão deixe um pouco mais.
Desenforme os muffins e deixe-os arrefecer antes de os provar!