Fogão

Receitas cujo método de confecção é no fogão

Pudim

Pudim Francês

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Este Pudim é uma delícia, doce q.b. e com um travo a vinho do Porto. É uma das sobremesas preferidas do Francisco. A receita foi-me passada por uma amiga e já lhe foi passada pela sua mãe, uma receita de família. Para sorte do Francisco, quando nos juntamos, lá está o Pudim à espera dele! A fotografia não é a melhor, pois nem deu tempo de tirar antes de nos deliciarmos. Feito com ovos caseiros, como este foi, fica com uma cor maravilhosa. Este Pudim é excelente para servir como sobremesa em festas e também para o ter na mesa na Páscoa ou no Natal!

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Camarão ao Alinho

Camarão ao Alhinho

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Existem muitas formas de fazer Camarão ao Alhinho, esta é apenas uma delas e a minha preferida. Faço-a muitas vezes para aproveitamento de camarão cozido que tenha, ou como foi desta vez, faço de propósito para depois fazer Massa de Camarão ao Alhinho. É uma excelente opção para comer como petisco/tapa, com um sabor bem puxadinho, onde o alho se destaca e o picante o acompanha. Seja qual for a forma, é sempre delicioso!

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Ovos Rotos

Ovos Rotos

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Esta receita é o que se pode chamar de comida de desconsolo, a mim sabe-me bem nos dias em que venho mais aborrecida e só me apetece comer junk food! Ovos estrelados, batatas fritas e presunto, o que mais posso pedir. Podemos atalhar e usar batatas congeladas, faço-o também, mas desta fez, usei batatas frescas, não as descasquei, porque gosto de batatas com casca e cortei-as num utensílio que tenho próprio para cortar batatas em palitos. É uma receita típica do país vizinho, Espanha. Já há várias casas de tapas que a disponibilizam no menu.

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Chilli com Carne

Chili com Carne

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Esta receita vi-a há bastante tempo num episódio do Ingrediente Secreto do Chef Henrique Sá Pessoa e adaptei-a ao gosto aqui de casa. O uso dos coentros, pode parecer estranho, mas cá em casa reúne consenso e dá um sabor delicioso ao chili. Na cozinha mexicana, os coentros são muito utilizados. Gosto de abusar um pouco nos temperos e fazer o chili bem puxadinho! Usando feijão enlatado, pode-se dizer que é uma refeição rápida, uma vez que se salta a etapa de cozer o feijão.

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