Categoria onde reunimos as receitas para preparação de fantásticos Acompanhamentos
O Risotto é um prato de arroz oriundo do norte da Itália, onde todos os ingredientes são cozidos junto com o arroz. Embora seja de confecção simples, é um prato que carece de atenção durante todo o tempo de cozedura, uma vez que é necessário mexer regularmente.
Risotto de Cogumelos Read More »
As arepas são um género de pão feito com milho moído ou com farinha de milho pré-cozido. São oriundas das culinárias populares e tradicionais da Venezuela, Colômbia e Panamá (onde é conhecido como tortilla e changa). O Francisco é fã, pois tendo vivido muitos anos na Venezuela, cresceu a comer arepas. Embora possam ser fritas, aqui em casa, prefiro fazê-las no forno, ou no fogão, em cima de uma chapa. Comemo-las sempre rechedas, seja com carne mechada, como aparece na foto abaixo, seja apenas com queijo e fiambre.
