AutorCarla RochaCategoriaBolos, Biscoitos e GuloseimasCozinhaPortuguesaMétodo de PreparaçãoFornoDificuldadeIntermediárioEsta receita surgiu através da Joana, que ficou fascinada com um bolo que provou no aniversário de um amigo, bolo esse que tinha sido feito pelo seu pai, que é chefe de cozinha. Fiquei curiosa pelo que lhe pedi que tentasse arranjar a receita e aqui está ela, gentilmente cedida por pessoas simpáticas, que como eu, acreditam na partilha. Obrigada e parabéns, é delicioso!
Ligue o forno a 180ºC.
Forre uma forma de aro amovível com papel vegetal. Unte toda a forma com margarina. Reserve.
Separe as gemas das claras.
Bata as gemas com 50 g de açúcar, na batedeira durante 5 minutos.
Entretanto, parta o chocolate em pedaços pequenos e coloque-os numa taça.
Leve a derreter em banho maria ou ao micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo, até que esteja derretido.
Junte a margarina ao chocolate e envolva bem.
Junte as gemas batidas com o açúcar ao chocolate, envolvendo muito bem.
Bata as claras em castelo, com as restantes 25 g de açúcar.
Envolva, delicadamente, as claras em castelo, ao chocolate.
Deite o preparado na forma reservada.
Leve a cozer ao forno, pré aquecido, durante 20 a 25 minutos.
Findo esse tempo, retire a forma do forno e antes de desenformar, deixe o bolo arrefecer ligeiramente.
O bolo tem tendência a baixar depois de sair do forno. Quando estiver morno, abra o aro, retire o papel vegetal da forma e coloque-o no prato de servir.
Com cuidado, separe o bolo do papel vegetal, retirando-o na totalidade.
Sirva este delicioso bolo em fatias e se gostar, acompanhado por uma bola de gelado de nata.
Ingredientes
Procedimentos
Ligue o forno a 180ºC.
Forre uma forma de aro amovível com papel vegetal. Unte toda a forma com margarina. Reserve.
Separe as gemas das claras.
Bata as gemas com 50 g de açúcar, na batedeira durante 5 minutos.
Entretanto, parta o chocolate em pedaços pequenos e coloque-os numa taça.
Leve a derreter em banho maria ou ao micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo, até que esteja derretido.
Junte a margarina ao chocolate e envolva bem.
Junte as gemas batidas com o açúcar ao chocolate, envolvendo muito bem.
Bata as claras em castelo, com as restantes 25 g de açúcar.
Envolva, delicadamente, as claras em castelo, ao chocolate.
Deite o preparado na forma reservada.
Leve a cozer ao forno, pré aquecido, durante 20 a 25 minutos.
Findo esse tempo, retire a forma do forno e antes de desenformar, deixe o bolo arrefecer ligeiramente.
O bolo tem tendência a baixar depois de sair do forno. Quando estiver morno, abra o aro, retire o papel vegetal da forma e coloque-o no prato de servir.
Com cuidado, separe o bolo do papel vegetal, retirando-o na totalidade.
Sirva este delicioso bolo em fatias e se gostar, acompanhado por uma bola de gelado de nata.
DELICIOSO
Obrigada! Beijinhos