Pão de Beterraba sem Amassar
Muitos têm sido os pães que têm saído das nossas cozinhas. Este foi feito para mostrar no direto do instagram com a Ana Guiomar na @maejanaotenhosopa. A receita base é bastante versátil e pode ser ajustada a diferentes tipos de farinha, recheio ou até sabor como foi o caso neste pão de beterraba. Sendo que é um pão que aqui em casa não reúne o consenso de todos, optei por fazer a receita pela metade, obtendo desta forma, um pão mais pequeno. Fiz exatamente o mesmo com o pão de Açafrão que também encontram aqui nesta nossa cozinha. Neste caso da beterraba, o que aconselho e que eu não fiz, pois comprei a beterraba já cozida, é que se a cozerem em casa, usem a água da cozedura, já fria, para fazer o pão, pois vai ajudar a intensificar a cor. Não se iludam pela cor da crosta, o miolo ficou castanho. ‘Bora’ lá meter mão (colher de pau) na massa?
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