Até há relativamente pouco tempo atrás, fazer sopa era uma rotina, sempre da mesma forma. Lavar e descascar os legumes, cortar e colocar na panela. Adicionar água a cobrir os legumes, um pouco de sal e levar ao lume. Quando os legumes estivessem cozidos, passar a varinha mágica e juntar o azeite. Com isto tinha […]
Vamos fazer Sopa Suada? Read More »
Verdade que ando um pouco desaparecida do blog, estamos a ultrapassar tempos de mudança aqui em casa. As férias já passaram. Foram passadas em família, como eu gosto e preciso, no nosso cantinho. Estivemos em Olhão durante duas semanas. Ir de férias para Olhão é sentido como voltar a casa. Não posso dizer que são
O Início do Novo Ano Read More »
Desde que comecei na minha viagem de padeira amadora pelo mundo do fermento natural, tenho descoberto que existe um leque de receitas onde se pode utilizar este fermento. Até agora ainda só me aventurei a fazer pão, mas dentro do pão já fiz algumas variedades, que agora irei começar a partilhar as receitas. Neste post,
Os primeiros Pães com Fermento Natural- Opção Batedeira Read More »
Já confessei que para refeições de peixe, a minha preferência cai sempre numa boa sardinhada. Na falta dela, os peixes assados no forno são sempre uma opção. Nunca tinha confecionado Pregado, sempre tive algum receio de me aventurar, mas agora que o fiz, não ficarei por aqui. A receita completa pode encontrá-la aqui. É um
Passo a Passo Pregado Assado no Forno Read More »
Estamos na época alta do tomate e cá por casa, época de Piperade. Para que não restem dúvidas de como fazemos o nosso, partilhamos neste post um passo a passo com todos os detalhes, para que o vosso fique tão, ou mais, delicioso. A receita completa encontram-na aqui. Os ingredientes principais do Piperade são: pimento
Passo a passo Piperade Read More »
