Para mim a melhor salada para acompanhar peixe assado, é sempre a de tomate. Seja salada montanheira, guarnecida com mais ingredientes ou simplesmente um tomate de qualidade bem temperado, como esta que aqui apresentamos.
Lave bem o tomate.
Corte-o em pedaços e coloque-o numa taça.
Tempere com um pouco de sal grosso, azeite e vinagre.
Junte orégãos a gosto e envolva tudo muito bem.
Sirva como acompanhamento de peixe assado.