Espetadas da massa para colorir a sua mesa em dias de festa. Feitas com massa recheada, estas espetadas puxam sabores italianos. Eu escolhi Tortelloni recheados com Espinafres e Ricota, pelo que esta versão é vegetariana. Escolha a massa que mais gostar e faça a sua versão! Sirva-as em coroa, para uma versão mais natalícia ou em bouquet, ambas ficam bem giras. Só tem mesmo de fazer estas Espetadas de Massa!
Coza a massa recheada, 1 minuto a menos do indicado na embalagem, de modo a que fiquem bem firmes.
Mergulhe-as logo de seguida em água bem fria e coloque-as a escorrer. Deixe arrefecer.
Monte as suas espetadas, começando pela massa, seguida de tomate cherry, folha de manjericão e terminando com uma bolinha de mozarella.
Disponha-as num prato e regue com vinagre balsâmico.
Apresente-as da forma que mais gostar, em coroa ou em bouquet.
Para fazer um bouquet bonito, espete cada espetada num limão pequeno que irá colocar dentro de um copo.
Assista aqui ao vídeo da receita.
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